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大湖酒莊
【景點】

店家資訊

地址:苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-4號
電話:037-994986
傳真:037-994518
連絡ID:http://tour-map.net/company.php?item=59
聯絡信箱:dahu.resort@msa.hinet.net

店家介紹

大湖酒莊位於苗栗縣的東南方,四面環山,景緻宜人,是大湖農會轉型經營的酒莊,國內第一家生產草莓水果酒的酒莊,也是亞洲唯一的草莓酒製酒產地;全世界僅大湖、加拿大、美國有釀製草莓酒。大湖農村休閒酒莊在草莓酒的釀造尚有個最大的困難就是色澤控制,草莓雖在壓汁、經發酵並放上6個月熟成,去除雜質後均能便能製成,但若發酵過程不順利,所釀成的酒顏色不是過淡就是帶有沉澱物;終於在大家的努力下,第一瓶草莓酒『湖莓戀』誕生。

大湖草莓的產期為11月至4月,產季中共有4至5個花期,草莓盛產期為12月至3月,第2期與第3期的草莓品質跟口感是最好的,由於第1期的果實將土壤中的氮消化完了,而且氣溫降低,草莓成長較慢,果實比較大,甜度也較佳;而3月以後,氣溫逐漸回升,緩慢生長的條件消失,草莓的品質也沒前兩期的好,因此民眾要嘗鮮可要挑對時間。

大湖地區由於地形與氣候因素,相當適合草莓的生長,從民國46年就栽種草莓,草莓的品種也一直更新栽培,從一開始引進推廣的『阿美利加』、『馬歇爾種』,到民國59年至61年的『福羽』和『愛利收』、最後於68年間由新竹農改場從日本引進新品種『春香』草莓奠定了現在大湖草莓的基礎;春香品種的草苺由於具有高產量、果型大、品質優良等特點受到民眾的喜愛,苗栗縣大湖鄉種植草莓的面積將近有130公頃。
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